人间烟火最抚人心

斗争得有点疲倦了。

那么大的事，预制菜、杭州什么的，其实跟我本身没有直接的联系，我能做的其实也很少。

问了孩子学校的餐委会，进货都是面粉、猪肉，所以我不担心她们吃到预制菜，这是在北京，很多东西相对还会规范一点，我完全可以闭上嘴。

但是我是个小镇做题家，想到来路，想到很多像我这样成长起来的地方，那里的家长，少有人关注预制菜进校园那种“小事”，也是没有声音的，所以还是要为这些地方的孩子尽量争取一下。

尽人事，听天命，不后悔。

想起小时候，我们有很多的梦想，追求很多东西，想去很远的地方，可到了中年才发现，原来，最幸福的原来反倒是回归：能吃能睡。

不论是人生际遇或音容笑貌有何变化，那颗故乡的胃都会伴随一生。

所以，我父亲很小的时候就告诉我：你要学会自己做饭。

我也不知道自己是什么时候开始会做饭、喜欢做饭的，但可以肯定的是，这一定受父亲的影响。

他是个利落的人，不仅会烹饪一般的食物，也有一些绝活，比如炖汤、烧甲鱼，而且是从活物到端上饭桌一条龙，这让我觉得很佩服。

而且每次做完饭，灶台都干干净净，绝不给人添麻烦。

我从很小就开始做饭，加之爱吃，外面看到什么菜总会琢磨一下，后来久而久之就发现，原来做饭也没那么难，想吃什么，自己弄就好。

大学之后的独居生活，我就从煲汤开始。

那时最喜欢逛的就是宜家，买各种便利的小小厨具，贵的也买不起，就净买些没用的，捏蒜器、玻璃碗什么的，我知道，这些东西都用的上，留得下来。

有时一样东西会买两，一来便宜，二来会送给爱下厨的父亲一个。

会做饭，不仅讨女生欢心，也是中婿的重要加分项。

从湖北家常菜的排骨藕汤、土鸡汤、鱼汤开始延伸，煲汤和鲜汤就都很容易，比如排骨炖冬瓜、海带、鱼面、蘑菇、胡萝卜都可，而西红柿鸡蛋汤、瘦肉丝汤、猪肝汤、各类鱼汤都是相通的。

炒菜分下饭菜和炫技能菜两种，前者湖北人爱吃的青椒肉丝、小炒牛肉、各类小炒，北方后学的油焖大虾、红烧肉、清蒸鱼、可乐鸡翅、咖喱牛肉啥的。

后者就是唬人的生猛海鲜，大龙虾、水煮鱼、小米辽参，都会做。

不仅会做，而且也会收拾。

在国外的时候杀半米长的龙虾，洗黑金鲍，发海参，杀鸡杀鱼都会。

《迟鱼》

做饭做到高级阶段，基本上什么菜看一遍文字介绍就能八九不离十，达不到最高标准，但绝对不会失败。

我常说，想吃什么，你们敢点，我就敢做。

我是发自内心喜欢做饭，喜欢打扫卫生，这没有什么强迫，其实是件很有乐趣的事情。

如果有空在家，能够有时间为家人朋友做一桌饭菜，是件非常幸福的事情。

不需要求人，我只需要收集需求，然后定好菜谱，就可以准备到收拾，统筹完成，年夜饭做十个菜也是很简单。

在这个过程中可以亲近食材，来的时候可能还是难以入口的样子，螃蟹腿绑着草绳，鱼虾活蹦乱跳，但是一点点的动手处理，直到成为手机图片里诱人的菜相，这对很多人来说不是件容易的事。

所以我也喜欢喝点酒，做了一桌菜，别人吃得差不多，就很高兴，喝点小酒，自己享受一下。

大张伟说最不喜欢做家务，其实可能他觉得时间宝贵，为什么要花时间去做这些无用的事呢？

但其实不然。

人间有很多欲望，很多追求，但只有少数的成就感是能及时兑现的。

做饭是那种常做常有满足感的小事。

一个人的时候，会做饭，不亏待了自己，会少很多孤苦感。

好吃的饭菜，暖意的闲暇时光，做菜、收拾的过程，就是与自己相处的过程，甚至有了很多期待。

父母也会放心得多，特别是女孩。

很多人的时候，能够亲手为他们烹饪美食，是另一种高级的社交，你的一举一动背后，包含着你的家教、你的阅历、你的智慧、你的温存，是你热爱生活的态度，是你看世界的方式，是别人抢不去的技能。

我在国外做饭给外国朋友吃，他们无不惊掉下巴，因为在他们的生活中，人应该只会做三明治和意面，会做其他的叫厨师。

那种端上饭菜，卸下围裙，一句话不说背后的轻描淡写，最让人感觉踏实和幸福。

你能照顾别人，你也想照顾别人，这是一种境界，不是每个人都可以的。

而随着我们年岁越来越大，你会发现，会做饭是一个很了不起的才华。

人到中年，人间烟火最抚人心。

很多时候，人会很失落，地位再高，赚钱再多，一日三餐到的时候，未必总是那么合胃口，最了解你的，只是你自己。

到了中年，身边的人会越来越少，一年365天，可你喜欢吃的外卖，就那么几家，没劲的很。

人总是会越来越懒的，越来越追求极致的便利，在这个过程中，你不知不觉就丢失了你自己。

丢失的不仅是味蕾，也是对生活的趣味，钱不过是账户上的一串数字，恭维更多来自你屁股所在的位置，有时，一碗普普通通的大米粥，都会让你哭很久。

当你脑袋想着很多大事的时候，并不知道自己吃进去的是什么，那种莫名的失落又是什么。

再高级的餐厅，都不如母亲做的粗茶淡饭。

自己动手，未必能做得那么好，但是父母是如何下厨的，那些熟悉而又陌生的场景，你都记得，吃的时候，也会想到他们没有白发时候的样子。

总是吃外卖，你失去的不仅仅是味蕾的真实，也会慢慢远离健康。

而当你去做饭，你在孩子面前做饭，像个魔法师的时候，你也是在向他传承你一辈子中最重要的生活态度：

自己动手、丰衣足食。

不靠别人，不靠女朋友，不靠外卖，你掌控的是自己的人生。

你告诉孩子们，什么该吃，什么不该吃，什么多吃，什么少吃，这都是人生经验和智慧。

对他们的一生大有裨益。

吃好了吃对了才能健康，会吃饭会做饭才能精神独立。

真自己买菜做饭，花不了几个钱的。

你和孩子们坐在一起吃一顿晚饭，聊一些趣事，谈谈她们的成长，青春叛逆期的时候，这便是维系你们关系的基因。

很多事，其实都是在润物无声中发生的，而不是通过吼叫和说教。

我不会去计较在家里谁做饭谁拖地谁洗衣，因为这都是乐趣，有空就去做。你自己愿意做，就不存在不平衡，别人做，你还不放心。

你能把自己的生活收拾得井井有条，也就能照顾别人，心情也会好很多。

将来不论走到哪里、做什么，都能活得比不会做饭的人更有温度，更像一个人。

让自己安心，让父母放心，让别人开心。

父亲从未说让我做饭，可在那些厨房忙碌的背影中，我不知不觉喜欢上了家务，也让我懂得让别人开心自己也会开心。

长大后，生活中有很多痛苦的事情，它们有的能解决，有的不会解决，但是，一日三餐饭，却是到点就要面对的。

在预制菜的时代中，家宴升为最高规格，会做饭反而成了稀缺，有门手艺不仅仅能饱腹，也是一项隐秘的才华。

伤心的时候，一个人难过的时候，端起饭来狠狠吃饱，便不会那么沮丧，肚子填饱的时候，也凭空多出几分勇气。

触摸食材，拧开灶火，很多遥远的烦恼就突然被搁置了，人间烟火最抚人心，哪怕只是短暂的几十分钟。

再难的日子，能吃能睡，就没多大事，对吧。