老友粉
Pho:【摄影师 刘芊逸】
我其实没有吃到正宗的老友粉。
因为根本搞不清什么是老友粉。
吃饭的餐厅摆上一盘炒米粉，有点像江西的炒粉，但色泽辣度更友好，旁边的牌子上赫然写着：老友粉。
这就是几乎所有广西读者都告诉我必吃的老友粉？
吃了一口，终于知道了什么叫老友粉。
就是太好吃了，我吃的时候管你是谁，老友不老友，全部给我走开，不要打扰我专心嘬粉。
吃完了一抹嘴上的油，问了一句，这就是你们的老友粉啊，真好吃。
可打粉阿姨的南普打击了我，我们本地人都吃带汤的。
搞了半天我吃了个寂寞？
到底什么是老友粉，干的也算？汤的也算？
然后中午还有个菜叫老友鱼，崩溃。
不应该啊，热干面就是热干面，浇上汤就别叫热干面。
我问她，什么叫老友粉？
阿姨突然愣住了，看了看旁边打粉的阿姨，两人相视而笑。
打粉的阿姨说，就是一种粉啦，一种我们常吃的粉。
我说知道，可是为什么叫老友粉？
那......那.......我也搞不清楚啦。
然后又笑。
这叫什么事，不过也能理解，要有人问我热干面为什么叫热干面，我除了说又热又干也说不出个一二三。
好在出行时广西本地朋友介绍了一下。
我觉得说得很牵强，什么一位老人吃了粉就病好了，问了一下AI，跟她说的一模一样。
我怀疑她也不知道，也是临时抱佛脚问的AI。
南宁老友粉，广西壮族自治区南宁市传统技艺，广西壮族自治区自治区级非物质文化遗产之一 。
据传，邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天一名好友患了重感卧床不起，后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名，后发展为粉。
南宁老友粉是南宁及周边地区受欢迎的地方风味小吃之一，原料也丰富，口味鲜辣、汤料香浓，其“酸酸鲜，辣辣咸”的浓郁风味和低脂肪、低热量、高营养的特色及其开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效深受老百姓的欢迎，在南宁及周边地区具有深厚的群众基础，被誉为“南宁人的早餐”。
南宁人会把朋友叫做“友仔”“友女”，广西人重义热情，所以才民风彪悍，过去悍匪难剿。
是不是说，吃一碗老友粉，就是老友了呢？
我看来的这几天本地人真的很热情，拖沓音调的南普会把吵架都变得像周星驰的喜剧电影。
就像那天看着职校孩子们穿着各种民族服饰给我介绍本地特产，两个小姑娘还就哪个珍珠好看争执起来。
这里的女生都好小一只，感觉一碗粉就能撑死，但说起话来真的好可爱。
博物馆里小的孩子眼里都有光有灵性，我和朋友聊起来都是相同的感觉，他们的活泼和生命力，给了此行留下了极为深刻的很大的印象。
或许，这才应该是孩子本应有的样子吧。
昨天文章后看到一位读者留言，感觉她有点太感伤了，真没必要。
过去我其实跟她有点像，感时花溅泪，悲春伤秋，觉得问题好多啊，似乎一切都看不到尽头。
但后来有一件事彻底的改变了我。
我写过。
再发一遍。
黄先生那么困难的情况下都想到要为贫苦的民众找一条出路，职业教育就是最基本的。
先能活下来，能赚钱，过好日子，就是最大的慈悲。
昨天我就在想，别在这感叹，我能为这些孩子做点什么？
想了想，不要搞那么高大上的宏大叙事，突然想起以前写的这篇文章，然后赶紧打电话去找上次参观中华职教社的朋友，问有没有这种定向支持，一问，还真有，他们有个联系的基金会，专门做职业教育扶贫的。
于是，我觉得作为一个“友仔”，也作为牧之野公益读者群的一员，大家应该是会支持把今年公益活动的一部分做一些贡献的。
所以，想到啥就去干，想干嘛就干嘛，懒得等，早上我就找到了捐款方式。
以后陈行甲恒晖对疫情牺牲人员子女和这个项目，还有雅雅，每年牧之野读者群都会做一些支持，既然要做，就一直做下去，要不就别搞。
就像黄炎培先生倡导的那样，不去感叹，去做点实实在在的事，先把自己过好而不是爱心泛滥、热血上头，在这个前提下，力所能及提供一些帮助。
嗯，就这样，我去吃粉去了。
这里的粉也不知道正宗不正宗，昨天螺蛳粉一点都不臭，完全没有那种吃屎的感觉，不尽兴。
但其实正不正宗的，那个不锈钢盆一端上来，色香味俱全，就已经很好吃了。
那市面的老友粉到底有多好吃呢？还能治病祛痛。
不知道。
